Te presento mi pizza favorita, es absolutamente irresistible esa combinación de pimientos caramelizados Ibsa con unas buenas anchoas. Os lo dice una fanática de las pizzas caseras, no hay fin de semana que no hagamos una 😉 Os invito a que veáis esta que lleva como base pesto que también está muy rica.
La verdad es que la línea de caramelizados Ibsa da mucho juego en la cocina. Nosotros, antes de descubrir los pimientos caramelizados, hacíamos esta pizza con pimientos del piquillo, que también quedaba buenísima, pero desde que usamos los pimientos caramelizados se ha convertido en la mejor pizza casera que sale de nuestro horno!
La base de la pizza es la clásica: tomate, albahaca y mozzarella, mucha mozzarella… Últimamente le añadimos también aceitunas negras y le van de lujo.
Os dejo con esta sencilla receta, creédme os va a encantar!
PIZZA CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y ANCHOAS
INGREDIENTES:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- 200 gr de mozzarella
- Pimientos caramelizados Ibsa
- Una lata de anchoas
- Aceitunas negras
- Hojitas de albahaca
PASO A PASO:
- Precalentamos el horno a 240º
- Extendemos la masa de pizza sobre una bandeja de horno (si tenemos una piedra ya sería la bomba!)
- Extendemos tomate por toda la base respetando los bordes
- Añadimos hojitas de albahaca picadas
- Rompemos la mozzarella en trozos (como se ve en las fotografías) y le secamos el exceso de agua. Añadimos a la base
- Horneamos en la parte baja del horno 10-15 minutos
- Sacamos del horno (en caso de que la mozzarella haya soltado agua es el mejor momento para absorber el exceso con un papel absorbente limpio) y añadimos los pimientos caramelizados, las anchoas y las aceitunas
- Horneamos 5 minutos máximo y ya estaría lista
¡NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA RECETA!
