Guarda esta idea de aperitivo para cuando llegue el buen tiempo porque lo tiene todo: sana, fácil y ultra rápida.
Descubrí las anchoas Lorea Gourmet en Gadis Supermercados ya hace algún tiempo. Me encantan, seleccionan con cuidado su materia prima, su elaboración es 100% artesana y eso se nota porque tienen un sabor muy delicado y sin apenas espinas. Además, esta opción baja en sal es fantástica.
Ya sólo nos queda invocar al buen tiempo para disfrutar de nuestros aperitivos al sol 😉
Para estos pinchitos necesitas: tomates cherry, bolitas de queso mozzarella, anchoas Lorea Gourmet, unas hojitas de albahaca, un buen aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal.
Hacemos la vinagreta: mezclamos una cucharada de aove, con un poquito de vinagre, una pizca de sal y las hojitas de albahaca muy picadas, mezclamos bien y reservamos.
Hacemos los pinchitos con los tomates cherry cortados por la mitad, dos bolitas de mozzarella y una anchoa, pintamos con la vinagreta y ¡listos para servir!
