¡¿Te animas a probar esta deliciosa hamburguesa thai de pollo?! De lo más sabrosa, jugosa y con una combinación de sabores increíble!! Suena bien, no??? ¿¿Y si te digo que la salsa que la cubre está irresistiblemente buena??
En casa hacemos hamburguesas caseras una o dos veces al mes, nos encantan! Aquí tienes una muestra de las HAMBURGUESAS CASERAS que nos hacemos, pasa a verla que te va a encantar 😉
Nos gusta innovar, echar de aquí de allá y, si mal no recuerdo, no tenía publicada ninguna hamburguesa!!! Vaya fallo… Pues queda resuelto con esta exótica hamburguesa que lleva crema de cacahuete, menta, lima, cilantro, jengibre… Toda una delicia de ingredientes que hacen de esta hamburguesa un éxito seguro!
La salsa puedes ponérsela o no, de hecho esta hamburguesa simplemente con mostaza está tremenda!! En cuanto al acompañamiento, va en gustos, yo es que soy muy clásica, berros, pepinillos y cebolla morada, me parece que a esta hamburguesa thai le va de lujo 😉 Unas patatas gajo en el horno como estas que te enseño aquí y tienes una comida de 10 para invitar o para darte un homenaje!
HAMBURGUESA THAI DE POLLO (4 ud. medianas o dos grandes)
Ingredientes:
- 400 gr de pollo de corral picado
- El zumo de una lima
- Medio ajo picado sin el gérmen
- 2-3 cucharadas de pan rallado (si necesitáis más añadidlo)
- 2 cucharadas de crema de cacahuete (en esta receta te explico cómo hacerla)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de hierbabuena fresca picada
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 huevo de corral
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva vírgen extra
- Para la salsa: 2 cucharadas de salsa de cacahuete, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de aceite de oliva vírgen extra, 1 cucharada de vinagre de vino blanco de jerez, 2 cucharadas de soja, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, sal, pimienta y semillas tostadas de sésamo blanco, agua para diluirla
- Acompañamiento: cebolla morada, pepinillos agridulces en vinagre y berros (pero ponedle lo que queráis, el queso cheddar le va de maravilla y el queso brie también!)
- Pan de hamburguesa, a mi me encanta usar el de cereales
Paso a paso:
- Primero dejaremos lista la salsa, para ello mezclamos bien todos los ingredientes indicados y la diluiremos con agua para que tenga la consistencia que más nos guste (yo uso dos cucharadas de agua), reservamos
- Esto es fácil, en una fuente amplia mezclamos todos los ingredientes: carne picada de pollo, el zumo de una lima, el ajo picado, el pan rallado (si ves que la hamburguesa sigue húmeda añade un poco más), la crema de cacahuete, el cilantro, la hierbabuena, el jengibre rallado, el huevo, sal y pimienta
- Forma las hamburguesas (si sois muy comilones podéis haceros dos hamburguesas de 200gr, si no es el caso 3 de 130gr)
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y haz las hamburguesas, unos 4-5 minutos por cada lado (se tienen que hacer bien el pollo no puede quedar crudo
- Tostamos la parte de arriba y de abajo de los panes y montamos las hamburguesas: berros, carne, cebolla morada, pepinillos y salsa… ¡A DISFRUTAR!
Nos vemos en la próxima receta, ¡qué cocinéis fácil y rico!
