Cupcakes de fresas con nata

4. Podemos pasarlo con una batidora o dejarlo tal cual y así se notan los trocitos de fresa.

1. Precalentamos el horno a 160º.

2. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. Mezclamos en un bol la leche con el extracto de vainilla y reservamos.

3.Mezclamos en un bol la mantequilla (importante que esté a temperatura ambiente, blandita) con el azúcar, hay que batir bien hasta que la mezcla esté perfectamente integrada.

4. Añadimos los huevos uno a uno a la mezcla anterior sin dejar de batir.

5.Ahora añadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura, una vez incorporada, añadimos la leche con el extracto de vainilla y, por último, la otra mitad de harina y levadura.

6. Preparamos nuestra bandeja de cupcakes con las cápsulas (los papelitos) y repartimos la mezcla, sin pasar en cada capsula de 2/3 de su capacidad.

7. Horneamos 20-22 minutos. Comprobamos que están hechos si al introducir un palillo este sale limpio.

8.Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos, transcurridos los pasamos a una rejilla para que enfríen del todo.

9. Una vez frios y con la ayuda de un descorazonador de manzanas (introducís en el centro del bizcocho sin miedo y giráis) los rellenamos con el sirope y los tapamos con el trocito que le hemos sacado con el descorazonador.

Receta nata montada:

1. Empezar a batir hasta obtener una especie de crema líquida, añadimos entonces el azúcar, primero una mitad, batimos, y después la otra mitad. MOVED LAS VARILLAS ARRIBA Y ABAJO, ACORDAROS!!

2. Seguimos batiendo hasta obtener la nata montada. Si lo hacéis a mano, mi más sincera admiración hacia vosotros, conseguiréis más volumen de nata.